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Cucina genuina secondo tradizione

Sulle colline dell'Oltrepo' pavese
, sulla strada che collega Borgo Priolo a Ruino, un ristorante a conduzione familiare che propone piu' che una cucina, uno stile di vita.

Daniela e Andrea, i proprietari del locale, hanno fatto qualche anno fa una scelta radicale e definitiva: allontanarsi dalla citta' (Milano) per costruire una dimensione che assomigliasse di piu' al loro carattere e alle cose che li rendevano felici.

Daniela e' un artista
, pittrice, decoratrice e creativa.

(Qui e' possibile dare un o sguardo al suo estro creativo.)

I prossimi eventi


Il PRIMO Ristorante anche Vegano dell'Oltrepo Pavese.
Aperto Sabato e Domenica


Andrea e' un buongustaio, amante dei sapori, della cucina e della natura.

Dall'incontro delle loro passioni nasce, quindi, il Ristorante Ghiaia di Montalto un'esperienza culinaria a tutto tondo
. Un'unica sala con una trentina di coperti che affaccia sulla splendida vallata dell'Oltrepo'.

Nulla e lasciato al caso; la cucina e' fortemente stagionale
con prodotti selezionati e di grande qualita'. I fornitori sono scelti in funzione non solo della bonta' del prodotto, ma anche e soprattutto, della loro operativita': rispetto degli animali e dell'ambiente sono la prima discriminante.

I vino sono DOC
, provengono da vigneti compresi tra Casteggio, Broni e Montalto Pavese; anche qui' particolare attenzione e' rivolta a produttori 'artigiani' che operano nella maniera piu' naturale possibile.

Il menù della settimana
I piatti con * sono adatti a una dieta vegana
Antipasti
€.6,00
Salumi dell'Oltrepo' con formaggio della Val Staffora
Sfoglia di erbette con bocconcini di verdure*

Primi Piatti
€.8,00-10,00
Pisarei della casa al ragù o al ragù vegano*
Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia
Bruschetta al cucchiaio*
Ravioli di brasato al sugo di brasato

Secondi Piatti
€.8,00-12,00
Spezzatino di cinghiale al Riesling
Arrosto in cassetta con crema di zucchine e timo
Spiedini di tacchino e pancetta marinati
Polpette di borlotti,con crema di radicchio*
Hamburger mediterranei con salsa barbecue*
Torta briseè con verdure e ricotta*

Dolci
€.4,00
Torta al cacao*
Crostata alla composta di lamponi
Bavarese al moscato*
Gelato di kiwi*
Gelato di banane*

Si pranza il sabato e la domenica, meglio se su prenotazione. Invece, la prenotazione e' d'obbligo la sera e durante la stagione invernale per un minimo di 8 ospiti.

La creativita' di Andrea nei piatti e di Daniela nei decori completano l'opera.

 
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